Thay vì đi ăn ngoài nhà hàng vừa tốn tiền lại mất công, bạn cũng có thể tự tay chế biến món nghêu xào bơ này. Thịt nghêu mềm, ngọt kết hợp bơ thơm, béo và gia vị khác khiến cho món ăn có nét đặc trưng riêng.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 500 Gr

• Bơ 30 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Sả 2 Cây

• Ớt 1 Trái

• Tỏi 2 Tép

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu rửa thật sạch, ngâm với nước cho nhả bớt cát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2

Sả đập dập, cắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho ra chén như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Làm tan chảy bơ với 2 muỗng canh dầu chiên, cho sả, tỏi, ớt vào, đảo đều tay.

2

Tiếp theo, cho nghêu vào, nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng cho vừa ăn, đảo đều. Đậy kín nắp để nghêu nhanh chín hơn.

3

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nè. Vị cay, ngọt, mặn của món ăn rất đậm đà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)